Zeytinyağı, sayısız sağlık faydası ile bilinir. Bu değerli yağ, yüksek oranda tekli doymamış yağ asitleri ve antioksidanlar içerir, bu da onu kalp sağlığını korumak ve iltihaplanmayı azaltmak için mükemmel bir seçenek yapar. Araştırmalar, zeytinyağının düzenli tüketiminin, kötü LDL kolesterolünü düşürmeye ve iyi HDL kolesterolünü artırmaya yardımcı olduğunu göstermektedir. Ayrıca, tip 2 diyabet riskini azaltabilir, kemik sağlığını destekleyebilir ve hatta bazı kanser türlerine karşı koruyucu etkiler sunabilir. Zeytinyağı, hem çiğ olarak salatalar üzerine gezdirilerek hem de pişirme işlemlerinde kullanılarak mutfaklarda kolaylıkla yerini alabilir, böylece yemeklere lezzet katarken sağlığa da katkıda bulunur.